Помощник шеф-повара на яхте - Агентство по подбору и трудоустройству персонала
Помощник шеф-повара на яхте является поваром, который обучен и имеет опыт в помощи шеф-повару на кухне, принимая в внимание его указания. Он/она способен(на) занять место шеф-повара в его отсутствие, четко руководить поварами, планировать меню и применять инструкции по гигиене и безопасности.
Помощник шеф-повара может быть назначен для приготовления блюд для экипажа или еды для гостей под руководством шеф-повара.
Morgan & Mallet Yacht Crew Recruitment Agency подбирает кандидатов на должность помощника шеф-повара, имеющих минимум 3 года опыта работы на яхте и в ресторанах высокой кухни.
Вот неполный список обязанностей, возлагаемых на помощника шеф-повара на яхте
Пополнение запасов всех видов продовольствия
Еда и питание для гостей и экипажа
Помощь шеф-повару, в случае необходимости
Соблюдать и применять стандарты безопасности и гигиены
Следить за продуктами, инвентаризация подуктов
Обучать персонал по конкретным вопросам, если необходимо
Ниже представлены умения/навыки, необходимые для того, чтобы быть нанятым на яхту в качестве помощника шеф-повара на яхту
Знание работы кухни на яхте
Опыт в пополнении запасов
Знания в области безопасности питания и распоряжения запасами
Знание сезонных продуктов, диет и пищевых аллергий
Организованность, креативность и высокая адаптируемость
Хорошее управление временем и стрессом
Способность управлять и следовать инструкциям менеджера